水蒸蛋糕的做法

1、准备材料

2、将鸡蛋打开，蛋黄和蛋白要分开。

3、在蛋白里分3次加入砂糖，用打蛋器将蛋白打发能拉出小尖头，并且将容器倒转，蛋白都不会倒出来这样就可以了。

4、蛋黄加入牛奶、砂糖和面粉，面粉要一点点地加，搅拌均匀。

5、再将刚刚打发好的蛋白分几次地加入蛋黄糊里，充分搅拌均匀。

6、在蛋糕容器里涂一层油，将刚刚搅拌好的面糊倒入容器，全部倒入后，拿起容器震几下，将里面的空气抖出。

7、最后拿到锅里，开水蒸20分钟左右。

8、这样美味的水蒸蛋糕就完成了。