教你做巧克力马卡龙

1、杏仁粉，可可粉混合均匀。

2、加入糖粉混合均匀。

3、加入蛋白，压拌成这样。

4、煮至118度打发蛋白霜。

5、蛋白霜大概打到这种状态或者再硬一些。

6、将蛋白霜和之前的可可粉团混合。

7、挤好待晾皮完成，冬季165--168度风炉18分钟，焖两分钟，夏季165度12分钟。