1、将2克酵母粉加入100克温水中，轻轻搅拌至溶解。然后将酵母水一点点倒入200克面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发。我是晩上活面，第二天早上蒸。如果当天吃，要盖保鲜膜在室温醒发1小时左右。
3、第二天早上，从冰箱取出醒发好的面团，揉匀揉透排气。然后擀成大大的面片。
4、用硅胶刷在面皮上刷一层油和五香粉。均匀地撒上葱花和火腿丁。从一头卷起至另一头。
5、然后切成小剂子，切割面朝上放好。
6、锅中倒适量水，加温，放上蒸架，铺上油纸，放上葱肠卷，盖上锅盖第二次醒发半小时左右。就完成啦。
