法式芝士焗扇贝的做法

1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开

2、黄油放入锅中加热至融化

3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味

4、分次撒入面粉拌炒

5、倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠

6、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用

7、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片