葱爆蹄筋的家常做法

1、冬笋切至嫩头，对半切开。

2、放水中焯一下。

3、切成片。

4、水蹄筋（已经发好了的）洗净。

5、黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。

6、葱切成段。

7、坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒。

8、加笋片。

9、放黑木耳。

10、加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段。