多馅又美观的麦穗饺子

1、麦穗包法是难点，为直观易懂，本处用软纸代替饺子皮来示范比较直观。先用左手拿住饺子皮，加入馅料，饺子皮对折，左手食指在饺子皮对折面中间，大拇指和中指夹住饺子皮。再用右手将折叠处向上折出一个小三角形，如图示。

2、将折出的小三角捏紧，再用右手向饺子皮右边捏入一个小三角，接着再向左边捏入一个小三角，如此反复，直至将馅完全封住。

3、捏到最后封口的时候，可以根据喜好捏一个好看的金鱼尾巴货老鼠尾巴哦。

4、制作好的饺子放入蒸笼内蒸25分钟，根据个人口味用陈醋、辣酱、麻油调制配料沾着吃口味更佳。