如何制作巧克力蛋糕?

 时间:2026-02-13 17:46:51

1、首先准备布丁。将蛋、糖、香草、玉米淀粉和3至4汤匙牛奶混合搅拌。然后再加入剩余的牛奶并用小火加热,同时不断地搅拌。当布丁呈奶油状而且没有结块时,把锅子从火炉上移开,并加入奶油搅拌。之后盖上保鲜膜覆,让它冷却一下。

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2、面糊部份先将糖、盐和蛋打发。之后拌入牛奶和油,然后再加入面粉、可可粉和泡打粉。依照此顺序可以得到最佳的效果。

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3、在上过油的圆形蛋糕模中倒入面糊。

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4、用汤匙将放凉的布丁酱舀到面糊中间。

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5、放入180 °C 上下火的烤箱中烤40分钟,之后将布丁的表层焦黄的部份去除。然后将蛋糕放入冰箱冰几个小时。

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6、 将黑巧克力溶化媭倒在巧克力蛋糕上,然后在上面撒上一些杏仁碎片。

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