1、选择好一点的排骨，好的排骨要肉多。把排骨剁成均匀的多块，然后用清水把排骨揉搓洗干净
2、用锅把水煮开
3、将洗干净的排骨放入开水中烫3~5分钟（开排骨的量，量越多，煮的时间越久些，但不要煮烂）
4、把煮好的排骨捞出来用清水冲洗干净，再捞出来
5、取适量的植物油放到炒锅里，烧热
6、加入一些红糖，如果觉得红糖味太重，可以混一些白糖
7、开小火把糖慢慢炒，直到糖汁变得粘稠
8、把弄好的排骨倒到糖汁里，来回翻滚炒，让排骨都沾满糖汁，并让糖汁融到肉里
9、这时就可以加上一些陈醋，（不要放得太多，否则就会变得很酸，不好吃）
10、再加入一些酱油来提色
11、加入少量食盐，炒匀，然后一份糖醋排骨就做好了
12、最后可以按个人口味在排骨上撒一点芝麻
