快速腌制咸蛋的方法

1、鸡蛋洗干净晾干，放入白酒30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒

2、在另一个干净的无水碗中放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下、保证鸡蛋表面均匀裹满盐。

3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放在阴凉的通风处。

4、等待时间的慢慢的侵蚀就行了，大概20多天，放在锅中煮就行了。