1、准备好食材：胡萝卜，肉（猪肉，鸡肉，五花肉等等都可以），葱，蒜头，鸡精跟盐。
2、把胡萝卜洗干净，然后切片或者切成条状，把肉切碎，把葱，蒜头切碎。
3、先上一点油，把肉放进锅里，炒到肉变色。
4、然后加上适量盐和鸡精，翻动几下，把盐和鸡精搅浑，放进干净的碟子或碗里。
5、先上一点油，把胡萝卜放进锅里，炒到半熟，把刚刚炒的肉放进锅里一起炒。
6、把准备好的葱，蒜头放进锅里，一起炒。
7、抄的过程中，你可以试试味道够不够，味道不够的话，可以再加适量的盐跟鸡精。把肉，胡萝卜炒熟了之后，就可以上碟了。
8、美味的胡萝卜炒肉，大功告成！
