泡椒土豆片怎么做好吃家常做法教程

1、土豆去皮。

2、土豆顺着切成薄片。

3、土豆片要浸水，炒前沥干水份。

4、葱姜蒜切末备用。

5、猪肉切好备用。

6、猪肉片无油锅内煎一下。

7、煎两面，煎好盛出备用。

8、另起锅，热油。

9、爆香葱姜蒜，倒入煎好的猪肉翻炒。

10、调入一汤匙酱青，继续翻炒。

11、这时土豆片可以下锅了。

12、翻炒均匀后，加一小匙盐，翻匀。

13、加入一汤匙泡椒酱。

14、翻匀出锅，土豆半透明就熟透了。

15、肉煎过了，不油腻。

16、土豆火候掌握好，爽脆。