1、首先我们要制作人参炖鸭这道药膳，就需要把鸭子和人参购买好，一般超市和市场都可以买得到。
2、然后去市场将鸭子购买好之后可以把鸭子交给商贩处理一下。
3、接下来用清水将鸭子清洗干净，放在菜板上进行下一步的操作。
1、然后把鸭子放在菜板上接下来就用菜刀把鸭子宰成两半，然后改切成条状并宰成块状放入盆中备用。
2、接下来把购买好的人参用清水清洗干净，用黄酒将人参可以侵泡30分钟这样药效可以更好。
3、然后把姜清洗干净放在菜板上切成块状和花椒一同放入碗中备用。
1、最后在锅中加入适量的水放入姜片和花椒以及鸭子并倒入侵泡好的人参，大火将汤烧开后转成中火炖50分钟加入少许盐进行调味即可，这道味道丰富又对身体有益的人参炖鸭就制作完成了。
