家常版酒鬼花生是怎么炸的？家常做法教程

1、准备好一份花生米备用

2、将花生米放进凉水中浸泡两小时以上

3、然后就可以去皮了

4、去皮后用打包袋装好放冷冻冻硬

5、油炸时，直接取出

6、锅里要求干锅无水，倒入花生油

7、凉锅凉油倒入花生米，开小火

8、小火加热不断搅拌

9、直到颜色变黄炸透捞出控油

10、准备好花椒粒，辣椒丝，白芝麻不用也可以

11、倒入花生米

12、加白糖继续炒

13、加盐和少许味精继续炒匀

14、最后放少许辣椒粉

15、炒匀关火

16、酒鬼花生完成