油菜炒鲜蘑的家常做法

1、油菜择好泡水洗净。

2、鲜蘑撕成条状，洗净。

3、开水锅中焯一下。

4、过凉水。装盘待用。

5、干锅入油，七成热时，放肉丝，待肉丝去掉血丝时，放入葱花、花椒、酱油。

6、放入鲜蘑。

7、翻炒几下后，放入油菜。

8、翻炒。直到油菜炒蔫，放入食盐，淀粉。

9、翻炒均匀，即可出锅装盘。