1、鸡洗净砍小块用点盐腌制十分钟左右，盐的用量大约够煲出来汤的咸度就好
2、猪肚洗净后，绰水后切块备用
3、白胡椒粒洗净用刀背压碎，能吃辣的多几粒，不吃辣的就按上面的用量
4、红枣莲子洗净备用
5、锅烧热后，把生姜、鸡、猪肚、胡椒一起倒进去，加点料酒一起炒
6、炒至鸡肉变色，锅里没水分后可以铲起来放入煲汤的锅或者瓦煲里
7、煲里放入炒好的鸡及猪肚，加入莲子、红枣及生姜
8、加入陈皮，适量的水电饭煲按煲汤键，用瓦煲的大火烧滚转小火后煲一个半小时左右
9、煲好后放些枸杞进去就可以了。 不需要额外加盐了的，前面鸡腌制时已加！
