好吃美味：酱排骨

1、备好食材猪排骨清洗干净斩件；大蒜去掉外衣切碎；生姜去皮切片；八角洗干净；香菜随便切一下；番茄酱、生抽、老抽、红砂糖、食用盐混在一起搅浑。

2、猪排骨焯过水备用；

3、烧锅放油，待油温热，放入八角、大蒜粒、生姜片煸炒至香；

4、倒入猪排骨煸炒3分钟，再倒入调好的酱料翻炒一下；

5、然后注入刚好没过猪排骨的清水，盖上锅盖大火烧开，小火煮至差不多干水；

6、揭开锅盖，放入香菜炒片刻即可上碟。