红烧肉鹌鹑蛋，美味又下饭

1、五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出备用

2、锅中留底油，将五花肉翻炒变色

3、锅中下适量食用油放入鹌鹑蛋翻炒均匀

4、准备一个砂锅，下适量食用油，倒入冰糖，等完全融化即可

5、再加入之前炒好的五花肉，倒入两勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀上色

6、加入洋葱、葱姜、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀

7、加适量的热水，水量要没过五花肉

8、放入鹌鹑蛋，小火煮40分钟至鹌鹑蛋熟透即可