1、现在分享这道打卤面的具体做法！希望可以给朋友们带来一些借鉴！
2、猪肉末三两，加入一勺淀粉，两勺料酒，少量盐，而我的改进是再放点十三香，充分搅拌均匀，腌制一会；
3、豆角要选择架豆王这种，就是又细又长的豆角，掐头去尾，清洗干净，沥干水分后，切丁，待用；
4、西红柿一个，切小块儿，待用；
5、洋葱一个，切小块儿，待用；
6、炒锅中放入适量食用油，关键步骤之一，油温要五成热时放入切好的洋葱中小火爆香，之后放入腌制好的猪肉末煸炒至变色；
7、然后依次放入切好的豆角和洋葱继续煸炒2分钟左右；
8、放入清水，约500毫升，大火烧开后盖盖儿焖煮15分钟左右；
9、关键步骤之二，开盖后放入切好的西红柿和蒜末，再加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白糖，适量盐调味儿，最后两勺淀粉勾芡即可；
10、把手擀面煮熟后，过凉水放入盘中，加入做好的卤子，然后就开吃吧！
