红烧仔乌的做法

1、将几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。处理好后放入一盘里面备用。

2、锅内烧油，油热时下葱姜爆锅。

3、出葱姜香味后，将处理好的仔乌下锅进行翻炒。

4、放入料酒。

5、放入适量海鲜酱油。

6、放入少量醋。

7、放入淹没仔乌的清水。

8、放入花椒、大料。

9、放入盐和糖。

10、小火炖至汤汁浓稠。

11、出锅前放入蚝油。

12、最后放入味精调味即可。