回锅肉的家常做法

1、五花肉洗净切薄片，大葱、青椒、红绿小辣椒、姜洗净切片备用

2、炒锅放人适量的油，大火倒入姜、花椒，爆香后加入五花肉，炒至五花肉两面微微金黄，爆出猪肉里的油份

3、盛起备用

4、锅内倒入少量的油，依次加入辣椒、青红小辣椒、葱，翻炒片刻，加入少许盐，大火翻炒均匀

5、最好倒入刚炒好的五花肉，翻炒几下，完成，关火

6、装盘