1、一。面粉和玉米粉4:1，倒入盆里。量杯是一种在家里测量大米的杯子，可以用饭盒或电饭煲送去。
2、2。在家喝汤用勺子，酵母用一勺，糖用两勺。拌面
3、四。用保鲜膜盖住，比醒来时大一倍。包装的目的是防止面团干燥。
4、5个。排出空气，揉成光滑的面团。
5、7.每个小面团揉五十下，多揉，面揉的好口感才软糯多层。
6、8.多揉但速度要快，不然就会像我一样，这边没揉好，那边的就又二次醒发了。
7、9.锅中烧水，20度左右关火，面团放锅里二次醒发，三十分钟。
8、10.开火，锅上气，蒸二十分钟，关火。焖十分钟（防止回缩）。小馒头完成。
