牛尾雪浓汤的做法

1、牛尾汆水后冲洗干净

2、将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水

3、煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用

4、萝卜去皮，切大滚刀块

5、冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油

6、将汤煮化后，捞出洋葱，放入萝卜块，加盐调味，再加点开水

7、开火煮40-50分钟，等萝卜煮软呈半透明后，撒上蒜苗，完成