1、滋阴润肺：医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、、尿赤、祛痰均有良效和银耳搭配在一起更是把这一功效进行了放大。
2、美容养颜：银耳的核心成分银耳多糖是目前唯一超过百万分子的保湿剂（不过要像金燕耳本草银耳这样的优质银耳才能达到这样的级别），很多大牌（比如：雅诗兰黛和CPB等护肤品里面都提取了银耳多糖)，很多人在吃了一段时间的银耳之后发现皮肤变水润了，达到这样效果最大的功臣就是银耳多糖。
3、润肠通便：膳食纤维，膳食纤维遇水膨胀，增加饱腹感的同时它和便便结合之后，会是便便变大变软，这样就有利于便便的排出。同时纤维素可以促进肠道蠕动，这更是加快了排便速度。除此之外，膳食纤维会带着少量的脂肪，胆固醇和食物中的重金属一起与便便排出。
