1、首先我们需要准备好所有的食材，猪鞭清洗干净，去掉表层的油膜，切成小段，控干水。
2、然后在把鸡蛋打碎，将面粉和淀粉混和在一起，混合的面粉加入鸡蛋中打成面糊。
3、随后清理好的猪鞭加进面糊中搅拌均匀，起锅烧油，锅内多放油，中火烧至7成油温。
4、最后锅内开始有气泡升起，一根一根放入猪鞭，炸至微黄，全部炸好后，再小火复炸一次，金黄捞出控油，撒上椒盐拌匀就完成了。
1、1.首先猪鞭洗净，切小段控水，鸡蛋打碎，面粉和淀粉混和，加鸡蛋中成面糊。
2.猪鞭加进面糊中拌匀，锅内多放油，中火烧至7成油温，一根一根放入猪鞭。
3.全部炸好后，再小火复炸一次，金黄捞出控油，撒上椒盐拌匀就完成了。
