怎样做蒜蓉蒸排骨

1、排骨切成小块，

2、用清水泡两个小时，期间不断的换水，把排骨里面的血水去掉，直到水变清澈。

3、泡了两个小时的排骨，肉质颜色变浅了，水也变浅了，这时候就沥干水分捞到盆里面。准备蒜、姜、葱。

4、把上一步的葱姜蒜剁碎了。锅里放少许油，油热以后转中小火放花椒，然后把上一步的葱姜蒜末下锅，翻炒出香味以后加料酒、生抽、白糖，开锅了以后就关火.

5、把上一步做好的味汁加入排骨

6、把排骨与味汁搅拌均匀

加保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上或者四个小时以上。上锅蒸35分钟就好啦。