怎么做胡萝卜拌金针菇

1、所有食材洗净，金针菇切掉根部，洗净掰成小条。

2、胡萝卜切丝，干辣椒和蒜头切末，香葱切段

3、锅中放适量水，水烧开后放倒入胡萝卜丝和金针菇，煮2分钟左右，煮熟后捞出沥干水分。

4、锅中放适量油，下蒜末和辣椒末，小火慢慢炒香，再放1勺豆瓣酱，炒出红油后加2勺生抽+一丢丢盐+1勺蚝油+少量清水，煮开后即可出锅

5、煮好的料淋在胡萝卜和金针菇上面，撒上葱花，搅拌均匀即可开吃啦~

6、一定要搅拌均匀哦