汤鲜味美土豆黄瓜猪肚汤

1、猪肚用醋和盐反复搓洗，可有效去掉粘液和异味儿，然后用清水冲洗几遍，并将另一面的网状白油去掉，以防摄取过多的脂肪。

2、猪肚入凉水锅中煮开，可去掉清洗时残留的醋味和猪肚异味。

3、将猪肚切长宽条。

4、将猪肚条、姜片、大蒜同入汤锅中，一次性加入足够的热水。

5、土豆黄瓜去皮，切成滚刀块备用。

6、猪肚煮得很烂时，将土豆块入汤中同炖约10分钟。

7、临出锅前3分钟，将黄瓜块入汤中，出锅时撒少许盐、香葱末。