1、将水烧开，向锅里放入面（这里根据自己的食量来决定），煮开后加入适量的冷水，待煮开后再加入适量冷水，这样反复三次后起锅。
2、将起锅的面放入冷水中冰一下，捞起之后放入切好的蒜末，放入辣椒，然后将热了的油淋上去，这时可以闻到非常香的味道哟。接着放入一小勺盐、鸡精、白糖，放入适量酱油、醋、辣椒油、香油，这里都可以根据自己的口味来加入佐料。吃得淡的朋友少加，口味重的多加一点。
3、同时将洗好的小白菜放入锅中煮一分钟（根据个人洗好掌握火候），后捞入盘子里。将搅拌均匀后的面放入盘子里，和煮好的小白菜搭配起来非常不错哟，味道也棒棒哒。这样一道美味的食物又收入囊中啦
