红烧鲈鱼的做法

1、鲈鱼一条，清理干净。

2、用盐、料酒、葱姜碎腌15-30分钟。

3、泡椒、泡椒水。

4、上油锅，先煎一下。至两面金黄即可。此时，直接放入料酒、葱姜蒜。

5、放入少许醋。放入泡椒水。放入鸡精。放入枸杞子。

6、放入泡椒、白糖、生抽少许。盖上锅盖焖3-5分钟。上桌。