港式牛腩炖萝卜的做法

1、花椒八角良姜陈皮草果装到纱布袋子里

2、先把3勺柱侯酱，3勺花生酱，1块豆腐乳，一点点腐乳汁，一勺黄豆酱，3勺生抽放在碗里备用

3、牛腩切成2厘米左右的方块，如果有鲜牛腩是最好的，我今天用的是冷冻牛腩，解冻过，把血水洗干净

4、牛腩冷水下锅，一定要冷水下锅哦，大火煮开

5、把上面的浮末撇干净

6、牛腩捞出来

7、牛肉汤保留，一定要这样干净的哦，备用

8、砂锅烧热，热锅凉油，把生姜，大葱，红葱头，香叶加入锅中炒香，我家今天没有香叶，没有红葱头，我用洋葱代替的

9、牛腩控水后，倒入锅中，注意，中火，慢慢炒，把牛腩的水分炒干，把香味炒出来

10、慢一点翻遍哦

11、把刚才调制好的酱料加入锅中，小火，和牛腩炒匀

12、大概这个样子

13、刚才准备好的煮牛腩的汤

14、倒入砂锅中

15、把装好袋子的其他调料丢进去

16、最小的火，最好吃的牛腩一定是文火煲出来的

17、大概一个半钟，把萝卜加进去，中火炖大概半小时

18、出锅