1、 将瘦肉清洗干净，切成小块，然后用油，酱油，鱼露腌制15分钟左右，备用。
2、将粉丝泡在清水里，大概泡10到20分钟左右，将粉丝泡开，备用。
3、将虾米放到清水里，泡十几分钟，然后捞出，滤干水分，备用。
4、将豆芽清洗干净，去掉根部发黄的部位，备用。
5、在锅里放入适量的油，带油热以后，放入滤干水分的虾米，不断的翻炒。
6、将腌制好的瘦肉也放入锅中，与虾米一并翻炒。
7、将洗好的豆芽放入锅中，与虾米和瘦肉一起不断翻炒。在翻炒的过程中加入适量的酱油，鱼露和盐。
8、加入少量的水，然后将粉丝放入，用筷子不断地搅拌，将粉丝与配菜一起，不断的翻炒，让粉丝入味。
9、待粉丝熟了以后就可以出锅装盘，享用美食了。
