用九棍鱼做鱼丸怎样做

1、九棍鱼适量。

2、剔除鱼骨。

3、切打细碎，用搅碎机效果最好。

4、加入适量的鸡蛋，搅拌均匀。

5、加入适量的海盐，搅拌均匀。

6、捶打均匀，至黏性十足，一般为20分钟。

7、挤捏成丸状。

8、放入水温为45°左右的清水中定型40分钟。

9、放入沸水中煮1-2分钟，鲜美的九棍鱼丸就做好了！