家常虾仁炖豆腐的做法

1、冷冻虾仁，从冰箱取出，自然解冻，洗净，加入料酒、酱油、香醋、食盐腌制30min。

2、起锅，热锅冷油，将虾仁快炒至变色，盛出备用。

3、大葱、生姜切碎，备用。

4、豆腐洗净，沥干水分，切块，下油锅煎制两面金黄。

5、加入葱花、姜片、少许酱油翻炒，加少许水，适量盐，将炒好的虾仁倒入，加盖焖煮5min。散入适量五香粉，停火出锅即可。