1、面粉放入盆中。
2、加入适量清水，和成面团，醒半个小时。
3、白菜洗净，放入锅中焯熟。
4、捞出攥干。
5、剁成碎末。
6、蒜苗洗净，剁成末。
7、干香菇放在水中泡发。洗净。
8、白菜攥成团，香菇切碎末。
9、将三种菜放在一起，加入适量的油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉，拌匀成馅。
10、面团搓成长条。
11、揪成剂子。
12、按扁。
13、擀成饺子皮。
14、放上馅料。
15、将中间合拢。
16、两头向中间收拢，捏成褶。
17、包好的饺子。
18、锅中放入水，开后下饺子，五六分钟后饺子鼓起来就好了。
