#过年#蒸红枣馒头

1、1000克面粉放入10克酵母用温水合成面团，盖上盖发酵。

2、红枣洗净，用剪刀剪成条备用。

3、当面团发酵至原面团一倍大时将面团放在面板上揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条。

4、揪成10个等量的剂子揉成馒头。

5、用拇指和食指将馒头顶部捏一个小洞，放入一条红枣，然后在馒头的周围均匀放入4条红枣，红枣馒头胚就做好了，醒10分钟。

6、馒头胚凉水放入蒸锅，盖上盖，大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，松软可口，喜气洋洋的红枣馒头就做好了。