1、鲜虾洗净，开背去虾线加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上。
2、蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口
3、鱿鱼去掉内脏，减去眼睛
4、鱿鱼去掉外面的一层膜
5、蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火。
6、然后加一点点的蒸鱼鼓油。
7、盘子底部铺上一层豆腐皮卷（也可以是粉丝或者金针菇，芋头等）和姜丝。
8、码上所有的小海鲜。
9、注意：可以将花蛤和鱿鱼事先焯水，节省时间哦。
10、锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右（请根据盘子的厚度，食材的量，以及火力的大小来调整时间。海鲜一定要煮熟再吃哦。
11、撒上葱花。出锅
12、享用吧。
