羊肉卷怎么做好吃

1、准备好食材。

2、干辣椒切丝，打从斜着切断。

3、羊肉卷解冻，冷水下锅

4、倒入l料酒，大火焯水

5、肉卷焯熟。

6、羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

7、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

8、下入焯好的羊肉卷。

9、快速翻炒均匀。

10、倒入酱油，白酒，盐，调味。

11、下入剩余的一半葱。

12、大火快速翻炒均匀即可。