花生豆腐最佳的配方

1、用热水泡发

将黄豆和花生用热水泡发。

2、把豆浆打碎过滤

用料理机把豆浆打碎过滤。

3、白醋兑凉开水

白醋兑凉开水，比例2：3。

4、把准备好的白醋水倒入豆浆

过滤的豆浆煮开后一两分钟关火，等温度稍微降一点，把准备好的白醋水倒入豆浆，左手倒醋水，右手用勺子缓慢搅动，等待变化。

5、把豆花倒入模具

豆花和水逐渐分明，把这锅豆花倒入模具，纱布盖好，压制半小时，装盘完成。