请汆丸子的做法

1、 首先把汤 白菜摘好洗净控干水。再把猪肉剁成馅，再把葱剁末，姜剁末和肉馅一块搅拌。

2、 然后在肉馅加人适量的生抽，料酒，盐，淀粉，油。鸡蛋，朝一方向搅拌上劲【千万不要胡乱搅拌】。

3、最好带一次性手套，团成和直径约2厘米的丸子。锅内烧开水, 不要沸腾。再把丸子放入滚烫的开水汆熟。撇去浮沫，加汤白菜，盐，再次沸腾出锅。