牛蒡胡萝卜排骨汤

1、排骨六块，洗净，放入锅中。加水没过排骨，加入姜片，开火煮到沸腾。去除表面浮沫，再煮约三分钟，倒掉锅中的水，重新加水没过。开小火。

2、牛蒡削皮，切大约三厘米长的小块，较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。

3、胡萝卜削皮，切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后，倒入锅中，继续煮。大约煮30分钟。

4、加入金针菇，再加盐，煮大约五分钟即可关火。

5、盛出，可以撒香菜碎或者葱花碎。