1、准备土豆、盐、糖、番茄酱、白醋、青檬和淀粉。
2、锅中烧水，在水烧开的过程中将土豆切成土豆条，尽量做到粗细一致。
3、锅中水烧开后放入土豆进行焯水，焯到五六成熟，断生即可。
4、焯水时加入一些盐，让土豆条保持硬度，增加底味，焯好后捞出备用。
5、锅中烧油，大概三四成热，放入番茄酱30g，小火炒至出红油，然后加入水。
6、加入2g盐，15g白糖，10g白醋，可根据口味进行调整，待酱熬制粘稠，挤入青檬汁，之后即可出锅。
7、将焯过水的薯条放入盆中，拌一层薄薄的干淀粉。
8、油温烧至六成热，下入薯条，下的时候尽量散开，炸至金黄色即可。
