很多人把勒鱼用来抱盐着吃，但我喜欢吃新鲜的，如酱汁、红烧什么的，这款梅干菜烧勒鱼也是我喜欢的，把梅干菜放入鱼中一起烧，干菜的香味和鱼的鲜味溶在一起，非常美味。
食材明细
新鲜勒鱼半条
梅干菜三两
酱油三勺
糖一勺
干辣子二个
制作步骤
1. 新鲜勒鱼一条洗净备用。
2. 梅干菜洗净泡半小时。
3. 取半条勒鱼和梅干菜。
4. 锅内倒油烧七成热加入干辣子煸出味。
5. 放入勒鱼两面稍煎。
6. 加入酱油、糖调味。
7. 加入梅干菜。
8. 倒入清水没过干菜和鱼。
9. 中火煮至汤稠鱼入味。
10. 出锅装盘即成。
