猪仔肠如何炒煎鸭蛋

1、猪仔肠洗净切小段待用。

2、将切小段的猪仔肠放入锅中焯水，焯完水然后舀装碗中。

3、铁锅洗净后热油再倒入焯完水的仔肠爆炒香克然后舀入碗中待用。

4、铁锅洗净热油磕入鸭蛋煎成双面金黄色，然后倒入炒干水的仔肠加入青辣椒爆炒几分钟加点水焖煮。

5、鸭蛋与仔肠焖入味后拍入蒜米淋入醋、生抽拌匀煮一阵子就OK了。