板栗红烧猪尾

1、板栗剥出板栗肉，新鲜的洗净即可，如果是干的最好浸泡1个小时。

2、猪尾巴剁成小段，洗净后放入冷水中焯血水。

3、锅内放入少许油，放入姜片、猪尾巴翻炒，倒入生抽和适量水大火烧开，放入板栗炖40分钟。

4、炖好的猪尾，大火收汁，撒点味精翻炒均匀出锅。