滑熘虾仁的做法

1、阿根廷红虾去皮、头部、虾线

2、将虾仁切小段

3、加入少许胡椒粉

4、加入料酒和少许盐腌制一会

5、加入面粉和淀粉

6、锅中放入油

7、油温七分热时将虾仁滑入

8、炸至金黄色时捞出控干

9、再复炸一下，快速捞出

10、锅中留少许油，放入白糖

11、加入水和醋

12、放入生抽、老抽和盐

13、加入葱、姜和蒜

14、加入水淀粉进行勾芡

15、将虾仁放入，快速颠炒

16、放入青椒和胡萝卜即可，味道鲜美，营养丰富