玻璃糖饼干的做法

1、分三次倒入蛋液，每一次加入都要打好完全融合。

2、用擀面杖将面团擀平，如果面团较软可以放入冰箱冷藏变硬后再操作。

3、用模具切出喜欢的饼干形状，每一款需要3块，放入预热好的烤箱180度，烘烤10分钟

4、将烤好的饼干取出放置在硅油纸上，每一款各选2块，留1块当夹层。

5、糖浆倒入饼干中空处，放置至糖浆凝固。

6、取1块没有加糖浆的中空饼干，轻轻按压，粘连住，沿饼干挤上糖霜，中空处放入糖珠。