如何清炒豌豆苗？

1、将豌豆苗摘好，除粗留嫩洗净沥干水待用。

2、铁锅洗净热油，大火放入沥干水的豌豆苗快速抛起翻炒。

3、豌豆苗炒软后，加入干辣椒段和盐、蒜米、继续炒几下就好了。