好吃有营养的小米粥

1、小米淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。

3、锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味。

5、开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟。随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防廛摄斟腓止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香。

7、最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了。熬好的小米粥上面漂着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口。