蚝油金针菇的做法

1、金针菇洗净，切去根部，撕成条。

2、开水焯一下金针菇，约半分钟。

3、取出晾凉。

4、准备葱花、蒜末。

5、把蚝油和清水混合，调成酱汁。

6、锅内放适量油，油不能太少，烧热后，炒蒜末。

7、蒜末炒香之后，加入酱汁。

8、酱汁烧开之后，倒入葱花，马上关火。

9、把酱汁浇在金针菇上，即可。