麦饼筒（食饼筒）

1、艾草煮熟滤水，切碎或手捏碾一下，再与面粉一起揉面团，揉好的面团醒一下，分成一个个小份。

2、取一小份揉圆

3、麻麻擀出又大又圆的薄饼皮。

4、薄，圆，大，这是技术活，麻麻擀的，我观摩。

5、擀好的大绿饼皮，静待烙熟。

6、平底锅擦薄薄一层油防粘，小火烙熟，注意防止焦，起泡泡翻个面，转一下压一下就熟哒。烙熟的麦饼皮约计20来张

7、放上炒制好的馅，包裹成卷是麦饼筒，即可食。